Esta receta es mi versión de este plato Hawaiano es ideal para cuando no tienes nada de tiempo y quieres comer saludable y rápido.
A mi me ha salvado más de una vez, sobre todo cuando llego cansada y no me apetece para nada meterme a la cocina.
Te parecerá raro que lo diga yo que soy embajadora del batchcooking pero normalmente en verano no soy de las que hace un batchcooking porque:
- Aprovecho para comer más ligero, crudo y sobre todo frío.
- Aprovecho las frutas para hacer ensaladas
- No me apetece para nada meterme en la cocina
- Más que cocinar…..ensamblo.
PD: ¿ya he dicho que me ha salvado mas de una vez cuando no tengo tiempo?
Tuna a me ka pua pua o lo que es lo mismo (Atún y coliflor al estilo Hawaiano)
Ingredientes
1 lata de atún en agua
30 gr de aguacate
1 cdta de salsa de soja
1/4 cdta de aceite de sésamo
1 taza de arroz de coliflor con cilantro.
Semillas de sésamo tostadas (opcional)
Preparación
En un bowl pequeño colocar el atún bien escurrido, el aguacate, la salsa de soja y el aceite de sésamo y mezclar bien.
saltea el arroz de coliflor con cilantro.
Sírvelo en un bowl colocando el arroz de coliflor como cama y sobre el, coloca el atún.
Nota
Puedes sustituir el aguacate por mayonesa, agregar vinagre de arroz al coliflor, mezclar el atún con un poco de picante de tu gusto (wasabi, sriracha, bitxos)
Sírvelo con rodajitas de pepino para darle mas frescor.
Puedes mezclar el atún con un poco de kimchi y alucinaras.
0 comentarios